ビールの種類
真岡駅から徒歩1分にある、串酒場 陽です。
今回は当店にも品ぞろえをしている、ビールについてご紹介します。
串揚げ、串焼きビールをとり揃えています。
ビールは大きく分けると「ラガー」、「エール」にわかれます。
それぞれの特徴をまとめました。
■ラガー
・下面発酵と呼ばれる方法で、低温で長時間発酵させていきます。
・低温でつくられるため、雑菌の繁殖も抑えられて一定の品質が保たれる製法です。
・大量生産される、いわゆるちまたにあるビールはこちらの製法です。
・ピルスナー、ラオホなどもこのラガーの一種です。
■エール
・上面発酵と呼ばれる方法で、やや高温で短時間で発酵せる製法です。
・大量生産には向いていないですが、味わいが濃く、飲みごたえのあるビールができあがります。
・ヴァイツェン、スタウト、などもこのエールの一種です。
当店も黒ビールの「ドラフトギネス」をご用意しています！
ちなみに「クラフトビール」というのは製法ではなく、Craft＝手工芸品からきています。
小さい規模の醸造所で作ったビールというのがそれにあたります。
ビールにもさまざまは種類があり、飲みくらべのしがいがありますね。
みなさんも串酒場 陽でビールを楽しみませんか？